La opinión de Ferran Adrià sobre cómo aumentará el sueldo de los camareros en los próximos 5 años
El cocinero catalán da sus predicciones sobre el futuro del sector de la restauración, asociando una subida salarial con un incremento inevitable de los precios. “Si un café cuesta 2 euros, tendrá que costar 3″, asegura.
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El lema de Dabiz Muñoz en uno de sus restaurantes del que ahora duda: “La asociación entre el éxito y el dolor no funciona”
El chef madrileño ha compartido sus reflexiones y consejos con las jóvenes promesas de la gastronomía, en un encuentro organizado por Basque Culinary Center
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Hamburguesas gigantes y de autor: una guía de lugares y recetas para disfrutarlas al máximo
Mayo es el mes dedicado a este plato, que pronto tendrá su efeméride mundial. Los chefs de destacados restaurantes y bares conversaron con Infobae sobre cómó lo ponderan en su carta a través de versiones clásicas y contemporáneas
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El día que la exmujer del ‘rey del cachopo’ pidió ayuda a Chicote para salvar su restaurante asturiano en ‘Pesadilla en la cocina’
El empresario César Román Viruete abrió cinco negocios en apenas año y medio. En noviembre de 2018 fue detenido por el asesinato de su expareja, Heidi Paz
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Martina Puigvert, presente y futuro del restaurante Les Cols: “No me imagino creando algo nuevo porque la nuestra no es una cocina de egos”
El mejor restaurante de La Garrotxa tiene nombre de mujer. Fina Puigdevall y sus tres hijas han cambiado el rumbo de la alta gastronomía a base de sostenibilidad, innovación y producto “no viajado”, una filosofía que rompió esquemas hace 34 años
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Cómo los chefs argentinos celebran la conexión entre la cocina y la naturaleza con menús inspirados en la Tierra
Tres maestros de la gastronomía contaron a Infobae sus claves para darle protagonismo a los ingredientes autóctonos. Los secretos de las recetas que encapsulan la esencia de cada región
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El truco de José Andrés para comprobar si una lata de conservas está en mal estado
Los productos enlatados tienen una enorme longevidad en términos de conservación, pero hay factores que pueden alterar su durabilidad
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