Cómo preparar el poderoso caldo de huevo para tener más energía y mejorar tu sistema inmune

A pesar de que durante muchos años tuvo mala fama, pues se decía que su consumo incrementaba los niveles de colesterol, lo cierto es que diversos estudios han demostrado que en realidad el huevo es una de las mejores proteínas que podemos consumir.

Y si bien las preparaciones más comunes suelen ser los huevos estrellados, revueltos, cocidos e incluso poche, hoy te contamos una nueva forma de prepararlos que ayuda a incrementar sus propiedades y cuya elaboración no aporta grasa o aceite extra, como si ocurre en otras preparaciones.

Nos referimos al caldo de huevo, el huevo además de esta proteína lleva otros ingredientes ricos en nutrientes como es la cebolla y el cilantro, los cuales ayudan a incrementar los beneficios a la salud que aporta este platillo.

Uno de los beneficios que destaca es que el consumo de este caldo ayudará a incrementar tu energía para que puedas realizar todas tus actividades debido a que su proteína es una fuente de energía que se va liberando poco a poco a lo largo del día y que ayuda a brindar sensación de saciedad.

Por su parte, también puede ayudar a fortalecer tu sistema inmune debido a que además de los nutrientes del huevo la cebolla y el cilantro le añaden compuestos que se ha demostrado son excelentes para aumentar las defensas del cuerpo y prevenir el desarrollo de enfermedades, sobre todo aquellas de tipo respiratorio.

Por ejemplo, el cilantro es reconocido por su alto contenido de antioxidantes y sus propiedades antiinflamatorias, contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a luchar contra la inflamación en el organismo.

Por otro lado, la cebolla y el ajo se destacan por sus efectos antimicrobianos y su capacidad para potenciar el sistema inmunitario, lo que resulta útil en la prevención de gripes y otras afecciones.

Además de los antes mencionados el caldo de huevo aporta diversos beneficios para la salud, gracias a sus ingredientes ricos en nutrientes, entre los cuales se encuentra:

• Fuente de proteínas: El huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
• Vitaminas y minerales: Además de las proteínas, los huevos proporcionan vitaminas como la D, B12, selenio y riboflavina, fundamentales para el mantenimiento de diversas funciones corporales, incluyendo el sistema inmunológico y el metabolismo.
• Mejora la digestión: Los ingredientes como el cilantro, cebolla y ajo contienen compuestos que pueden apoyar la salud digestiva y ayudar a reducir la inflamación.
• Bajo en calorías: El caldo de huevo es una opción de comida ligera y de bajo contenido calórico, ideal para quienes buscan mantener o reducir su peso sin sacrificar el aporte nutricional.
• Hidratación: Al estar basado en un caldo, este plato ayuda a mantener una buena hidratación, lo cual es crucial para una variedad de funciones corporales.
• Confortante: Históricamente, los caldos han sido utilizados para proporcionar confort y alivio durante enfermedades o en días fríos, gracias a su calidez y facilidad de digestión.

El caldo de huevo es, por lo tanto, una opción alimenticia versátil que combina beneficios nutricionales con propiedades reconfortantes.

Para elaborar una opción saludable y apetecible que requiere pocos minutos de preparación, comienza hirviendo agua. A esta, incorpora cilantro, cebolla y ajo finamente picados. Sazona con sal y pimienta blanca al gusto.

Después, introduce cuidadosamente un huevo completo (tanto yema como clara) en el agua hirviendo ya sea rompiéndolo y dejándolo caer a la olla o rompiéndolo previamente en otro recipiente y agregándolo después (este método es en caso de que temas que algún pedazo de cáscara caiga en el caldo).

Deja hervir el caldo hasta que el huevo se encuentre completamente cocido y disfruta.

Este nutritivo caldo no sólo ofrece confort, sino que también provee una abundante fuente de proteínas, vitaminas y minerales, derivados de los nutrientes presentes en el huevo y en los demás ingredientes.