Receta de alubias con chorizo, un plato tradicional de origen rústico que hacer a fuego lento
El proceso de elaboración de esta receta es sencillo, solo requiere de buen producto y paciencia
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¿Por qué es famoso el bocadillo de calamares en Madrid?
Es difícil trazar una cronología documentada sobre la llegada de este manjar a los bares madrileños, y más aún encontrar los motivos detrás de este fenómeno
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Cómo hacer boquerones en vinagre, una receta casera, sencilla y llena de sabor
Los boquerones en vinagre suelen servirse en bares y restaurantes como tapa o entrante, pero también son una magnífica opción para preparar en casa
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Del ‘brunch’ al ‘drunch’: en qué consiste el nuevo fenómeno gastronómico
Tras la implantación en la cultura culinaria de España de la tendencia que combina el desayuno y el almuerzo, llega otro concepto cuyo objetivo principal es socializar y disfrutar de la comida en un ambiente informal
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Receta de ‘papas aliñás’, la tapa más sencilla para preparar un picoteo en casa
Especialmente famosas en la provincia de Cádiz, estas patatas son el entrante o acompañante perfecto para cualquier comida, especialmente en días de calor
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Receta de rabo de toro a la cordobesa, el guiso tradicional que nació en las puertas de las plazas de toros
Aunque esta receta se consuma ahora en toda España, en realidad es un plato arraigado en la tradición culinaria cordobesa
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Cocido madrileño vs. cocido gallego: cuáles son las diferencias en la receta e ingredientes de estos dos platos de cuchara
Dos de las versiones más conocidas del cocido tradicional son las que se elaboran en Madrid y en Galicia, dos platos de cuchara llenos de similitudes y con alguna que otra diferencia
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