Martina Puigvert, presente y futuro del restaurante Les Cols: “No me imagino creando algo nuevo porque la nuestra no es una cocina de egos”
El mejor restaurante de La Garrotxa tiene nombre de mujer. Fina Puigdevall y sus tres hijas han cambiado el rumbo de la alta gastronomía a base de sostenibilidad, innovación y producto “no viajado”, una filosofía que rompió esquemas hace 34 años
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Cómo los chefs argentinos celebran la conexión entre la cocina y la naturaleza con menús inspirados en la Tierra
Tres maestros de la gastronomía contaron a Infobae sus claves para darle protagonismo a los ingredientes autóctonos. Los secretos de las recetas que encapsulan la esencia de cada región
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El truco de José Andrés para comprobar si una lata de conservas está en mal estado
Los productos enlatados tienen una enorme longevidad en términos de conservación, pero hay factores que pueden alterar su durabilidad
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Entre humo de parrillas y recetas regionales: todo lo que dejó el Festival del Asado y la Empanada
Se realizó en el Hipódromo de Palermo este fin de semana. Miles de personas se acercaron a disfrutar de dos de los platos más emblemáticos de la cocina argentina. Un repaso por el color del evento
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Carlos Maldonado, el único ganador de Masterchef que ha conseguido una estrella Michelin
Problemas con el ayuntamiento han hecho que el ganador de MasterChef se lleve su restaurante Raíces, con una estrella Michelin, de Talavera de la Reina, su ciudad natal
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Jhosef Arias, el peruano que sirve ceviche y carapulcra a los madrileños: “Me quedé sin trabajo y sin papeles, fue un empujón para emprender”
El chef cuenta con cinco restaurantes en la capital, desde los que hace un repaso por todas las aristas de la amplia y variada cocina peruana
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El menú que Dabiz Muñoz prepara para Laia: así come la hija de un tres estrellas Michelin
El chef también tiene muy claro qué alimentos alejará de su hija. “No le voy a dar nunca bollería industrial”, aseguraba durante el programa en el que acompañaba a Pablo Motos
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