¿Cuáles son los beneficios de la masa madre para la salud?
Este fermento natural elimina la necesidad de agregarle levaduras a las preparaciones de los panes, y puede ser un gran aliado para conseguir una buena nutrición
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Cúal es la harina con más antioxidantes que beneficia a la salud cardiovascular
Estudios señalan que contiene nutrientes capaces de prevenir enfermedades cardiovasculares
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Gastronomía sin gluten: 6 propuestas para deleitarse con platos de autor aptos para celíacos
En el marco del Día Mundial de la Celiaquía, un repaso por restaurantes y bares que se especializan en esta escena culinaria cada vez más variada. Los secretos y las recetas de los chefs para lograr sabores distintivos
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De la intolerancia al gluten a la celiaquía: ¿hay más casos que antes?
Especialistas consultados por Infobae analizaron la prevalencia actual de estos cuadros. Cuáles son las diferencias entre sus manifestaciones clínicas y cómo se realizan los diagnósticos
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¿Cuáles son las harinas saludables para incluir en la dieta?
Cuando se habla de "dejar las harinas", en general se hace referencia a sustituir las blancas refinadas por opciones integrales, de legumbres o frutos secos. Cómo hacerlo sin dejar de darse gustitos
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¿Qué le pasa al cuerpo si consumimos harinas todos los días?
Es uno de los alimentos que más fue demonizado en el último tiempo. Incluso, muchas personas, sin una condición médica que lo indique, decidieron eliminarlo de su dieta cotidiana. Cómo impacta su ingesta en el organismo
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Pan o arepa: cuál es la mejor elección para tener una dieta saludable en Colombia
Dos de los alimentos más tradicionales para los colombianos fueron puestos cara a cara para saber cuál de los dos tiene más contenido nutricional
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